Kalfsfond

Aan de basis van alle culinaire gerechten en sauzen staat "fond", een extract van vlees, beenderen, groenten, kruiden en specerijen.

De bereiding hiervan, namelijk het urenlang koken van ingrëdienten, het ontvetten en klaren van de basisbouillion is erg arbeidsintensief.

Deze tijdinvestering nemen wij voor u af.

Het fond is een halffabrikaat. Het is krachtig en hoeft niet meer ingekookt te worden.

Door uw creatieve toepassingen wordt het gelijk een culinaire saus of soep.